現在街頭悄然興起一種來自我國台灣的米蛋糕,即場制作,臉部皮膚過敏的原因 口感松軟,香甜可口。可能很多人不知道,這種蛋糕除了有一般蛋糕的味道和口感外,它還不會引起“麸質過敏症”。
生活中有些人吃了面、饅頭、面包或者蛋糕等面粉食物後,肚子老是有問題,出現腹瀉、腹痛、脹氣等症狀,其實是這類人的免疫系統不健全,腸胃道會特別敏感,對面粉的“小麥蛋白”產生敏感反應,醫學上稱為“麸質過敏症”。這些症狀與其他的腸胃疾症相似,往往會妨礙正確的診斷。
而米蛋糕則不會引起這些麻煩。米蛋糕的主要原料是大米和糯米,可有效防止小麥面粉過敏。米蛋糕不僅香甜可口,而且含有蛋白質、糖類、維生素等多種營養成分,特別適合老弱婦孺及症後脾胃虛弱的症人。
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